Come apparecchiare la tavola di Natale: idee e consigli utili per non sbagliare

Natale è la ricorrenza in cui apparecchiare la tavola assume un valore speciale: tante idee e consigli per addobbarla per le Feste.

Dopo aver decorato le pareti con festoni e addobbi natalizi, aver allestito l'albero di Natale ed il presepe e aver dato un tocco festoso a tutta la casa, giardino compreso, è arrivato il momento dei preparativi per le due ricorrenze più attese dell'anno: il Cenone della Vigilia e il Pranzo di Natale.

Se la preparazione del menù delle Feste assorbe gran parte delle energie della padrona di casa, non è da meno la scelta di tutti gli elementi che andranno ad addobbare la tavola natalizia attorno alla quale si riuniranno i commensali. Tradizione o modernità, classico o alternativo: qual è il vostro stile?

Ecco qualche idea e tutti i consigli per declinare tutti gli elementi per apparecchiare la tavola di Natale in maniera corretta.

Come apparecchiare la tavola a Natale: i 5 consigli fondamentali

La tavola di Natale è la protagonista indiscussa delle Feste ed il centro focale della casa durante la Cena e il Pranzo natalizi, quindi bisogna prestare molta attenzione ad ogni dettaglio affinchè risulti esteticamente gradevole e funzionale allo stesso tempo.

Come apparecchiare la tavola di Natale in stile classico  

Il primo passo per apparecchiare la tavola a Natale è la scelta della tovaglia.

Per i tradizionalisti è l'occasione per far sfoggio della biancheria di famiglia, con tovaglie, anche antiche e di un certo valore, che si tramandano di madre in figlia, ricche di ricami o più spartane ma in tessuti pregiati, testimoni di tante festività a sfondo famigliare.

Se invece amate dare un tocco di colore e di modernità nell'addobbare la vostra tavola natalizia in maniera classica, il bon ton suggerisce innanzi tutto di non usare la tovaglia dell'anno prima ma di rinnovarla ogni Natale, puntando sui colori simbolo di questa festività: bianco, rosso oppure con decorazioni in oro. Parola d'ordine: sobrietà. Quindi evitate colori o decorazioni troppo appariscenti.

Per chi ama invece uno stile più contemporaneo e informale, sono molto di moda i runner a tema natalizio, più adatti alla tavola rettangolare e con uno spirito più shabby chic e country, da poter abbinare anche allo stile della vostra sala da pranzo/cucina.

Il secondo passo fondamentale per apparecchiare la tavola di Natale è la scelta di piatti e bicchieri giusti. La mise en place corretta è uno dei passaggi più complessi di una tavola natalizia perfetta, ma non è niente di insormontabile. 

Per quanto riguarda i piatti, la scelta più indicata è sempre quella più classica e semplice: porcellana bianca o con piccoli decori, anche a tema natalizio. Se la vostra tavola è tradizionale evitate quindi colori troppo accessi o stravaganze: piatto fondo, piatto piano e piattino del dolce devono essere coordinati, mentre il sottopiatto (se previsto), così come il piattino del pane, può essere diverso ma in abbinamento allo stile della tavola o ai decori/colori della tovaglia.

Se invece amate lo stile moderno, puntate comunque su servizi da tavola natalizi alternativi come piatti squadrati, sottopiatti in bamboo o con decorazioni di design.

Stesso discorso per i bicchieri che devono allinearsi allo stile della tavola e dei piatti: tradizionali in cristallo per una tavola elegante oppure in vetro colorato per una tavola addobbata per Natale chic ma più informale.

La cosa più importante è la posizione dei bicchieri, che devono essere minimo due: un bicchiere per il vino e uno per l'acqua. In seguito, al momento del dessert, va aggiunto il calice o il flûte per il vino (spumante, champagne, prosecco che sia) che accompagnerà il dolce finale.

I bicchieri vanno posizionati a destra del piatto, in diagonale (se lo spazio lo consente): il bicchiere dell'acqua in avanti e il resto dietro. Il bon ton consente di utilizzare bicchieri dalle forme diverse, ad esempio un tumbler basso per l'acqua e un bicchiere a calice per il vino, purchè dello stesso stile.

Altro elemento fondamentale per apparecchiare la tavola natalizia sono le posate. 

Per i tradizionalisti anche questa è l'occasione propizia per esporre la posateria importante, in oro o argento, spesso cimelio di famiglia e di foggia classica. In alternativa, vanno benissimo i servizi di posate in acciaio di qualità, ben lucidate e dal design moderno, anche se il resto della tavola è in stile classico: evitate in questo caso posate troppo cheap o con manici in plastica colorata, ma optate piuttosto per qualcosa di semplice e sobrio.

Molto importante la disposizione delle posate e del tovagliolo attorno al piatto centrale:

• il coltello va a destra, con la lama rivolta verso l'interno;
• le forchette e il cucchiaio (se previsto) vanno a sinistra, dall'esterno verso l'interno, seguendo l'ordine delle portate;
• le posate da dolce vanno posizionate in orizzontale sulla parte superiore del piatto e accanto al piattino del pane disposto a sinistra, con il manico rivolto a destra;
• il tovagliolo va a sinistra, ma MAI sotto le posate: è consentito posizionarlo sul piatto a scopo decorativo.

Stoviglie coordinate per la tavola di Natale (Dior Maison)

A proposito di tovaglioli, quest'ultimi devono abbinarsi alla tovaglia oppure va bene sceglierne di un colore totalmente a contrasto, a tinta unita, che però si allinei allo stile delle altre decorazioni presenti.

Il tovagliolo può anche essere usato come segnaposto, piegandolo in maniera creativa e aggiungendo delle piccole decorazioni natalizie.

Alcune idee per segnaposto natalizio prevedono l'utilizzo delle palline di Natale con su scritto il nome del commensale, da adagiare sul piatto oppure sulla tavola in corrispondenza del posto assegnato. L'importante è che non siano troppo ingombranti e che rispettino lo stile complessivo della tavola o del centrotavola in particolare.

Quest'ultimo deve rispettare innanzi tutto le dimensioni della tavola: se il tavolo è stretto e lungo scegliete un centrotavola orizzontale, mentre se il tavolo è rotondo optate per una decorazione importante da porre al centro, purchè non tolga spazio e visuale ai commensali.

Il centrotavola di Natale dev'essere ricco di dettagli ma armonioso nella forma e nello stile, niente di esagerato, stravagante e sconclusionato: candele, decori, pigne, spezie, frutta e fiori freschi, in giuste proporzioni.

Alcune idee per realizzare dei segnaposto natalizi homemade

Apparecchiare la tavola per Natale: 5 errori da non fare

Il Natale, si sa, è una ricorrenza da vivere in famiglia e spesso commettiamo degli errori grossolani sia nell'addobbare la tavola natalizia che nell'allestimento e l'organizzazione delle portate, specialmente quando si tratta di un pranzo importante a cui partecipano diverse persone.

Ecco come evitare i 5 errori più frequenti nell'apparecchiare la tavola per Natale:

1. esagerare con le decorazioni se il tavolo è troppo piccolo: piuttosto evitatele o riducetele al minimo indispensabile (un candelabro dorato con candele colorate, ad esempio). Ogni commensale deve avere il giusto spazio e poter interloquire con chi gli sta di fronte, senza ostacoli;
2. mettere in tavola i condimenti: inserire olio, sale, pepe, formaggiere o altro non è elegante. Piuttosto portate in cucina e condite voi prima di servire. Di pessimo gusto inserire anche stuzzicadenti o tovagliolini di carta;
3. prendere il pane con le mani: è sempre preferibile servire del pane già affettato o panini monoporzione. Se non c'è spazio per il piattino, servite il pane in un cestino da porre al centro del tavolo con delle pinze in modo che ognuno possa prenderlo senza toccarlo;
4. mettere le bevande in tavola: è di buon gusto riempire i bicchieri di ogni commensale ad inizio del pasto, sia di acqua che di vino, e di porre le bevande in un carrello o mobile a parte vicino alla tavola; 
5. servire il dolce: uno degli errori che si fa spesso è quello di servire il dessert senza prima aver sparecchiato le stoviglie, le posate e i bicchieri usati per il pranzo. Il momento del dolce richiede solo il piattino con la sua posata apposita e la flûte per il brindisi finale.