Dieta detox: come disintossicare l'organismo e sentirsi più in forma

Quali sono i nemici del nostro benessere? Le tossine! Come sentirsi in forma cambiando abitudini alimentari con una dieta detox

Quando ci riferiamo ai nemici della nostra forma fisica pensiamo subito alle calorie, ma in realtà ciò che davvero mina la nostra salute fisica e mentale sono le tossine. 

Le tossine sono ovunque: nell'aria, nei prodotti cosmetici che usiamo ogni giorno, nei prodotti per la casa e soprattutto negli alimenti che mangiamo. Evitarle è praticamente impossibile ma eliminarle si può: in che modo? Con una sana dieta detox.

Il nostro organismo provvede in gran parte ad eliminare le tossine attraverso la diuresi e la sudorazione, ma un'azione davvero efficace parte essenzialmente dalla nostra alimentazione. Una dieta detossinante quindi che però non deve essere vista come un regime alimentare da seguire categoricamente, ma piuttosto come un modo di vivere, un cambio di abitudini non solo sotto l'aspetto nutrizionale ma anche comportamentale.

Dieta detossinante: il primo passo è bere acqua!

Prima di continuare a leggere questo articolo sulla dieta detox, ci tengo a precisare che queste sono solo delle indicazioni generiche che non hanno nessuna validità medica nè possono sostituire l'intervento di uno specialista nutrizionista nella valutazione di un regime alimentare che può variare da persona a persona. Sono solo dei suggerimenti che possono migliorare / integrare una dieta disintossicante senza alcuno scopo dimagrante o terapeutico a lungo termine, da seguire per 3 giorni, una settimana o solo 24 ore.

Una dieta disintossicante parte dal bere almeno 2 litri d'acqua al giorno    

Il primo passo per depurare il nostro organismo dalle tossine è quello di compiere un gesto semplicissimo come bere acqua. Bere almeno 2 litri d'acqua al giorno ci aiuta a smaltire efficacemente tutte le tossine idrosolubili: un totale di circa 6-8 bicchieri che, a partire dal mattino a digiuno, permettono di depurare l'organismo attraverso la diuresi e di combattere la ritenzione idrica. E' scientificamente provato infatti che bere mezzo litro d'acqua a digiuno nell'arco di 20 minuti aziona il processo di idremia nel sangue, una sorta di "lavaggio" che ne diluisce la concentrazione. L'organismo reagisce a questo eccesso di liquidi stimolando la diuresi che, filtrata dai reni, porta con sè tutte le scorie e le tossine.

Gli effetti depurativi e detossinanti, - e aggiungerei anche antiage - si possono osservare già dopo una ventina di giorni.

Ma quale acqua bere per avere un effetto depurativo e drenante più efficace?

Non ci sono particolari indicazioni in merito, oltre al fatto che l'acqua oligominerale ha da sempre proprietà diuretiche più accentuate. Va bene anche l'acqua frizzante (ci sono acque che lo sono naturalmente) poichè aiuta la digestione, ma è sconsigliata a chi soffre di gastrite.

Se proprio l'acqua semplice non vi va giù, potete optare per le acque aromatizzate, meglio se fatte in casa, con frutta fresca. L'acqua aromatizzata al mirtillo, ad esempio, aiuta la circolazione, mentre il limone, oltre a contenere tanta vitamina C, ha un effetto detox incalcolabile.

L'assunzione di liquidi può essere integrata con bevande e tisane a base di frutta e vegetali freschi e di stagione: dagli infusi di semi di finocchio al the verde matcha, dalla tisana con chicchi di melograno al succo di aloe.

Dieta detox: cosa mangiare e cosa evitare

Una dieta disintossicante deve essere ricca di alimenti di origine vegetale, ma non deve essere drastica e soprattutto non deve escludere alimenti animali come carne e pesce. Il segreto sta essenzialmente nella modalità di cottura dei cibi e nella scelta di alimenti di stagione possibilmente biologici.

La dieta detox parte già dal mattino con una colazione a base di centrifugati di frutta e/o verdura: uva, cachi, melograni ma anche zucca gialla e spinaci sono ricchissimi di nutrienti, meglio ancora se consumati con tutta la buccia. Spesso infatti ignoriamo che gli elementi di scarto degli ortaggi e della frutta in realtà hanno delle proprietà importanti per la salute che a volte non troviamo neanche nella polpa. 

Dieta detox, cosa mangiare? Verdure, ortaggi, frutta, carne, pesce     

Per il pranzo e per la cena non fatevi mancare mai una buona porzione di verdure crocifere, ovvero cavoli, broccoli, cavolfiori, e quelle a foglia verde, come lattuga, ravanelli, indivia, rucola, con cui realizzare delle insalate da portare in tavola come piatto unico, come contorno per la carne (meglio se di tacchino o di pollo) o per il pesce (merluzzo o pesce azzurro, da preferire) oppure per condire pasta e riso integrali, fondamentali, insieme ai legumi, per l'apporto di proteine e fibre, utili per la corretta funzione intestinale. 

Grandi alleati nella depurazione del fegato sono invece i carciofi, mentre il finocchio stimola la diuresi ed è un ottimo spezzafame.

Anche la frutta gioca un ruolo fondamentale nella dieta detossinante: mele, fragole, mirtilli sono ottime per depurare il sangue dalle tossine.

Molto importante è la cottura dei cibi, soprattutto per quanto riguarda la carne e il pesce. Dimenticate le fritture e scegliete piuttosto la cottura al forno, al cartoccio, al vapore, oppure alla piastra, senza aggiunta di grassi.  

E per merenda? Ottima la frutta secca, come noci, mandorle e arachidi, ma senza esagerare poichè sono anche molto caloriche.

Da evitare alcol, bibite gassate e latticini. Limitate il consumo di zucchero e di sale, tra le cause della ritenzione idrica e della cellulite: è già presente nei cibi e spesso ne consumiamo più del necessario. Per insaporire gli alimenti impariamo ad usare le spezie al posto del sale: danno sapore e hanno grandi proprietà depurative, come lo zenzero, la curcuma, il cumino e i chiodi di garofano. 

Dieta detox e attività fisica

Una dieta non sortirà mai gli effetti sperati se non è associata all'attività fisica. Non occorrono ore e ore di palestra, ma basta anche solo una passeggiata di mezz'ora ogni giorno per stimolare l'organismo a lavorare meglio e a sentirsi più in forma. Camminare o comunque svolgere un'attività motoria con costanza libera la mente, fa lavorare gli organi e aiuta la circolazione sanguigna: tutti elementi che contribuiscono ad uno stato di benessere che ci "disintossica" anche dai pensieri negativi...